RICETTA ALIMURGICA NATALIZIA
Zuppa di Malva500 gr di foglie di malva
½ lt di brodo vegetale
2 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
coriandolo ,sale e pepe
tagliare le foglie molto fini e bollirle nel brodo per 10 minuti. In una padella rosolare l’aglio schiacciato con l’olio ; aggiungere le spezie. Versare il soffritto ottenuto nella zuppa e cuocere per altri 3 min. E’ possibile aggiungere carote ( Daucus carota) o del finocchio( Ferula campestris).
